13/04/2023 conférence sur l’alimentation par Carole GASSMANN

L’alimentation suffit à rester en bonne santé ?

Présentée le 13 avril 2023 par Carole GASSMANN, conférencière

Carole Gassmann lors de sa conférence du 13 avril 2023, sur l’alimentation/santé, nous rappelle tout d’abord la définition de la santé selon l’OMS et nous informe qu’elle s’est basée principalement sur les publications de l’ANSES (agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) pour trouver des informations sérieuses.

Elle nous sensibilise aussi sur notre biochimie qui est un élément clé de notre santé, car elle influence notre humeur, notre peau et tout notre corps. 

Elle nous rappelle aussi que notre corps a besoin d’eau, de fibres, d’oligo-éléments, de protéines, de  lipides, de glucides, de vitamines, de minéraux. En fait, c’est un juste équilibre de tous ces éléments qui va dans le sens d’une alimentation santé.

Un excès ou une insuffisance peut nous apporter des désagréments, notamment des maux divers, des perturbations du sommeil, une baisse de vitalité, des difficultés à se concentrer.Globalement, il faudrait : Manger moins et bouger plus.

Elle a insisté sur quelques points importants : 

• L’équilibre oméga 3 et oméga 6
• Une alimentation riche en fruits et légumes
• L’importance de son apport quotidien en protéines et le calcul à faire (tableau Ciqual)
• Une supplémentation en vitamine D (beaucoup de personnes en déficit, même en étant exposé au soleil)
• L’importance de la mastication

Pour ce qui est de nos besoins en vitamines et minéraux, une vidéo a mis en avant, le nombre de fruits et légumes qu’il faudrait manger réellement pour couvrir ces besoins par jour, c’est tout simplement impossible sans complémentation nutritionnelle.. 

Des études montrent que 8 personnes sur 10 auraient besoin d’une supplémentation de micronutriments, mais comment choisir les compléments alimentaires qui ont souvent mauvaise presse ? Un principe important qui est rare, c’est l’éthique du fabricant et la transparence de ces informations produits.

Finalement, est ce que l’alimentation suffit à rester en bonne santé ? Peu probable malheureusement sans supplémentation !

Il faut chercher un équilibre et une harmonie à un niveau beaucoup plus large qui va le permettre, entre les différents éléments :

• L’alimentation saine et équilibrée
• Le lien avec la nature
• L’activité physique
• Le lien social, rire tous les jours 
• La gestion du stress
• La spiritualité,
• L’Amour 

Pour aller plus loin : 

Sites internet :

Ciqual : www.ciqual.anses.fr
ANSES : www.anses.fr

Des infos, des articles bien-être, des témoignages : www.vieomieux.com